Çıtır meyve ve sebzelerin üretim süreci nispeten karmaşıktır. Hammaddeden üretim süreçlerine, süreçlere ve denetimlere kadar hepsi çok katıdır. Genellikle, birkaç adım vardır:
1. Hammadde seçimi
Bunun nedeni, meyve-sebze çıtır işletmelerinin çok miktarda sebze ve meyveye ihtiyaç duyması, hammadde artışının mevsimsel özellikler taşıması, çürümeye yatkın olması ve nakliye maliyetlerinin artmasıdır. Genellikle, çoğu meyve ve sebze çıtır işleme işletmesi, büyük ölçekli sebze ve meyve dikim alanlarına sahip yerleri seçer.
2. Sınıflandırmayı kabul edin
İyi bir ekim tabanı, depolama ve nakliye sırasında zarar görmüş ve çürümüş hammaddelerin yanı sıra, her bir ekim tabanının ürettiği ürünlerin kalitesini sınıflandırmalıdır. Aksi takdirde bazı kokulardan dolayı üretilen ürünün tamamı arızalı hale gelebilir.
3. Ön ısıtma - kurutma
Hammaddelerin ilk işlenmesinden sonra, tamamlanmak üzere hazırlık atölyesine girdiklerini ve kafeslerin malzeme atölyesinde saklanması sürecinde her kafesin şarj kapasitesinin tutarlı olması gerektiğini lütfen unutmayın. Malzemenin bulunduğu kafesi tencereye koyun ve kurutun. Bu noktada, malzeme kuruma süresi, ekipman vakum değeri ve sıcaklık, malzeme üretim sürecinin gereksinimlerini karşılamalıdır.
4. Ambalaj sınıflandırması.
